WHAT'S NEW?
Loading...

สูตรบ้านๆ ต้มยำไก่ใส่ฟัก ซดคล่องคอแก้หวัด

Advertisements

Advertisements

ฝนยังคงตกอยู่เป็นระยะในช่วงนี้ เลยต้องจัดเมนูซดร้อน ๆ แต่ยังคงแฝงไปด้วยความแซ่บจัดจ้าน วันนี้เราขอเสนอเมนู “ต้มยำปีกไก่ใส่ฟัก” คุณแม่บ้านที่กำลังมองหาเมนูร้อน ๆ ต้องลองเลยค่ะ

ส่วนผสมต้มยำไก่ใส่ฟัก


ไก่ 500  กร้ม
ฟัก 1/2 ลูก
มะนาว 3 ลูก
หอมแดงปอกเปลือก 4 หัว
พริกขี้หนูสวนโขลก 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกไทยเล็กน้อย  
น้ำเปล่า

วิธีทำต้มยำไก่ใส่ฟัก

1. หมักไก่กับน้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาลทรายและผงปรุงรส พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ระหว่างหมักไก่ให้หั่นฟักเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมไว้สำหรับต้มในหม้อต้มยำ
3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นเตาตั้งไฟกลาง จากนั้นให้ใส่ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้บุบ หอมแดงและพริกขี้หนูสวนซอย
4. รอต้มน้ำจนเดือด ให้ใส่ไก่ที่หมักไว้ และฟักหั่นชิ้นตามลงไป ใช้เวลาประมาณ 12 - 15 นาที สังเกตุเมื่อฟักสุกได้ที่ เตรียมปรุงรส
5. ใส่มะนาว น้ำปลาตามลงไป ชิมรสตามชอบ จากนั้นปิดเตาตักต้มยำปีกไก่ใส่ฟักในถ้วยที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหั่น

นอกจาก ต้มยำไก่ใส่ฟัก ถ้วยนี้จะอุ่นคอกำลังดีแล้วยังได้ความจี๊ดจ๊าดสมใจคอต้มยำจริง ๆ ค่ะ ใครชอบสายเปรี้ยวแซ่บก็ลองใช้สูตรนี้กันดูนะคะ ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วบอกเลยว่ามันลงตัวมากจริง ๆ


ที่มาสูตรอร่อย -  https://www.tescolotus.com/blog/view/485
Advertisements


Advertisements


Advertisements

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น