WHAT'S NEW?
Loading...

ใครที่ชอบกินจัง อาหารจำพวกนี้ ระวังโรคเกาต์ถามหา

Advertisements

Advertisements


โรคเกาต์มีสาเหตุเกิดจากมี กรดยูริค ในเลือดสูง จนส่งผลให้เกิดการตกผลึกของกรดยูริคในข้อต่างๆ จึงเป็นผลให้ข้ออักเสบ เกิดอาการ บวม แดง ร้อน ปวด และเจ็บ เมื่อสัมผัสถูกต้อง

ปัจจัยเสี่ยงของโรคเกาต์ที่พบบ่อย ได้แก่ เพศ เพราะพบโรคในผู้ชายได้สูงกว่าในผู้หญิง กินอาหารมีสารพิวรีนสูงต่อเนื่องเป็นประจำ


พิวรีน สารพิวรีน เป็นสารสำคัญในดีเอ็นเอ และในอาร์เอ็นเอ ของเซลล์ (สารซึ่งเกี่ยวข้องกับพันธุกรรมของเซลล์) และยังเกี่ยวข้องกับการใช้พลังงานต่างๆของเซลล์ด้วย โดยสารพิวรีน เป็นทั้งสารที่ร่างกายสังเคราะห์ได้เอง และได้จากอาหาร ซึ่งเมื่อร่างกายใช้สารพิวรีนแล้ว จะเหลือเป็นสารปลายทางที่เรียกว่า กรดยูริค (Uric acid)

อาหารมีสารพิวรีนสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ อาหารทะเล ปลาทะเล หอยแครง น้ำเกรวี (Gravy) และจากพืชบางชนิด เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ผักขม ยอดผัก และถั่วชนิดมีรูปร่างคล้ายไต (ถั่วดำ ถั่วแดง)

อาหารมีสารพิวรีนต่ำ ได้แก่ ธัญพืชชนิดเต็มเมล็ด นม (ควรเป็นนมพร่องไขมัน เพื่อลดโอกาสเกิดไขมันในเลือดสูง) ไข่ และปลาน้ำจืด

ข้อมูล :  haamor.com  ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์
วว.รังสีรักษา และเวชศาสตร์นิวเคลียร์ 
Advertisements


Advertisements


Advertisements

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น