WHAT'S NEW?
Loading...

วิธีทำ หมูยอ ตำครก ไว้กินเองที่บ้านแบบง่ายๆ ใช้หมูบด 1 กิโล

Advertisements

Advertisements

“หมูยอ ตำครก” เนื้อแน่นสมใจ นุ่มลิ้น กินกับข้าวหรือ อร่อยฟินสุดๆ ซื้อกินมันแพง ทำเองซะเลย

สูตรที่ทำนะคะ / หมูบด 1 กิโล
1.หมูบด 1 กิโล
2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะแบบพูน
3.ผงเบ้กกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
4.น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
5.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทย 2-3 ช้อนชา
7.รสดีหมู 1/2 ช้อนชา
8.กระเทียมโขลก 1 หัว
9.ใบตองสำหรับห่อหมูยอ/กระดาษฟรอยด์


วิธีทำหมูยอตำครก

1. นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันกับหมูบด
2. นำหมูบดที่ผสมแล้วไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง
3. นำออกมาตำๆนวดๆกับครก หรือ ปั่นกับเครื่องปั่น (ใครไม่มีเครื่องปั่น ลองตำครกดูนะค่ะ)จนเนื้อแน่นหนึบและเหลวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำไปห่อกระดาษฟรอยด์ หรือ ห่อใบตอง จะได้กลิ่นหอม แล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที เป็นอันเสร็จ

ถ้าใส่ในกล่องพลาสติกเวลาสุกแล้วจะมีน้ำออกมาด้วย ให้รินน้ำออกด้วยนะค่ะ จะได้เก็บไว้ได้นานค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลการทำจาก nanakhaos 
Advertisements


Advertisements


Advertisements