WHAT'S NEW?
Loading...

วิธีทำ มันม่วงใส้กะทิลาวา

Advertisements

Advertisements

มันม่วงใส้กะทิลาวา สูตรเด็ดจากกุ๊กเทวดาเจ้าเดิม

มาแล้ว! สูตรอาหารเมนูเด็ดๆ สำหรับเมนูในวันนี้เป็นของหวานกับเมนูที่ชื่อว่า “มันม่วงใส้กะทิลาวา” สูตรเด็ดจากกุ๊กเทวดาเจ้าเดิม เมนูนี้ถือเป็นการประยุกต์จากที่เรากินมันม่วงเปล่าๆ ก็นำมาทำให้น่าท่านมากขึ้น โดยวิธีทำก็ไม่ยากวัตถุดิบก็ไม่เยอะ ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลยดีกว่าเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ
วัตถุดิบ


มันม่วง มากน้อยตามต้อการ ล้าง นึ่งให้สุกจนทั่ว
นมข้นหวาน

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ชต.
แป้งมัน 1/4 ชต.
น้ำตาลทราย 1-2 ชต.
เกลือป่น 1/4 ชช.


วิธีทำ

นำมันม่วงมายีให้เนียน
โรยด้วยนมข้นหวานตามต้องการ คลุกให้เข้ากัน
นำเนื้อมันไปอัดใส้ถ้วย โดยอัดไปที่ขอบถ้วย เว้นพื้นที่ตรงกลางไว้ใส่กะทิ

นำกะทิและส่วนผสมเทรวมกัน คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ คนตลดเวลา จนเดือดปุดๆ แล้วปิดไฟ
นำไปเทใส่เป็นใส้ จนเต็มพอดี ทิ้งไว้ให้เย็น
หาแผ่นไม้บางๆ แซะรอบๆ ถ้วยให้รอบ แล้วคว่ำลงใส่จาน

ในขั้นตอนอัดเนื้อมันกับถ้วย ให้ใช้พลาสติกห่ออาหาร รองที่ก้นถ้วยก็จะคว่ำง่ายครับ และจะเปลี่ยนจากมันม่วง เป็นมันเทศ เผือก หรือฟักทองก็ได้

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com
Advertisements


Advertisements


Advertisements