WHAT'S NEW?
Loading...

มัฟฟินสอดไส้มัตฉะลาวา หอมอบอวลด้วยกลิ่นกล้วยน้ำว้า และชาเขียว

Advertisements

Advertisements

กล้วยน้ำว้าก็เอามาทำขนม มัฟฟินสอดไส้มัตฉะลาวา สไตล์ฝรั่งได้นะ ยิ่งสุกงอมนี้หอมเชียว วันนี้เลยเอาสูตรเด็ด มาให้ลองเอาไปทำกันดู วัถุดิบหาง่าย ราคาถูกก็ทำขนมได้อร่อยเช่นกัน


ส่วนผสม มัตฉะลาวา
มัตฉะชาเขียว        1 ช้อนโต๊ะ
นมอัลมอนด์           1 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด     1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          40 กรัม

วิธีการทำมัตฉะลาวา

1. นำผงมัตฉะ แป้งข้าวโพด น้ำตาล และนมอัลมอนด์ต้มด้วยไฟอ่อน จนผงมัตฉะละลายเนียนกับส่วนผสมอื่นๆ และหมั่นคนเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มข้นหนืด


2. เทซอสลงบล็อกพิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ส่วนผสม มัฟฟิน



กล้วย 330 กรัม กล้วยน้ำว้าประมาณ 5 ลูก หรือถ้าเพื่อนๆ ใช้กล้วยหอมก็จะประมาณ 3 ลูกค่ะ (ปกติเพื่อนๆ อาจจะใช้กล้วยหอมกันนะคะ แต่เนื่องด้วยตอนนี้กล้วยน้ำว้าที่บ้านสุกงอมน่าทานมาก วินเลยขอเปลี่ยนมาใช้กล้วยน้ำว้าแทน แล้วลดปริมาณน้ำตาลลง เพราะกล้วยน้ำว้าให้ความหวานเยอะอยู่แล้วนะคะ)

แป้งโฮลมีล อเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
ผงฟู                     1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา              1/3 ช้อนชา
น้ำตาล                   1/4 ถ้วย
น้ำมันมะพร้าว             1/3 ถ้วย
ไข่                       2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา             1 ช้อนชา
อัลมอนด์                 30 กรัม
เกลือ

วิธีทำ มัฟฟินสอดไส้มัตฉะลาวา

1. บดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด แล้วเติมน้ำตาล ไข่แดง กลิ่นวานิลลา น้ำมันมะพร้าว และเกลือ แล้วใช้ตะกร้อมือตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน


2. ร่อนแป้งโฮลมีล ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ก่อนนำไปผสมกับ ส่วนผสมกล้วยที่เตรียมไว้ แล้วตีตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้ากัน



3. ตักแป้งประมาณ 1 สคูป ใส่ในถ้วยพิมพ์ แล้วแกะก้อนลาวาใส่ลงในมัฟฟิน แล้วตักแป้งใส่เพิ่ม เพื่อกลบไส้ลาวา

4. สับเมล็ดอัลมอนด์ แล้วโรยหน้ามัฟฟิน ก่อนนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 30 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันเช็กก่อนนำมาพักให้อุ่นก่อนเสิร์ฟรับประทาน



เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หอมอบอวลเต็มบ้านด้วยกลิ่นของกล้วยน้ำว้าและชาเขียวจริงๆ ค่ะ

ที่มา  -  https://www.sentangsedtee.com/food-recipes-for-job/article_47045
Advertisements


Advertisements


Advertisements