WHAT'S NEW?
Loading...

สูตรนี้เด็ดสุด ไข่ลูกเขยขั้นเทพ อร่อยขั้นเทพ

Advertisements

Advertisements

ไข่ลูกเขย คืออาหารอีกอย่างที่คนไทยชอบทำกิน ทำง่ายอร่อย 

มีวิธีทำดังต่อไปนี้

ส่วนผสมไข่ลูกเขย
          • ไข่ไก่
          • กระเทียม (ซอยแผ่นบาง)
          • หอมแดง (ซอยแผ่นบาง)
          • พริกแห้ง (หั่นชิ้น)
          • น้ำตาลมะพร้าว
          • น้ำมะขามเปียก
          • เกลือ



วิธีทำไข่ลูกเขย
          • 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน ปอกเปลือกไข่ต้มออกจนหมด
          • 2. แบ่งไข่เป็นสองซีกด้วยการดึงด้ายสีขาวให้ตึงแล้วดันไข่ต้มผ่านเส้นด้าย
          • 3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป นำไข่ต้มลงไปทอดจนสีสวย ตักขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
          • 4. ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ นำลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
          • 5. ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ นำไปเจียวกับน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
          • 6. หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปทอดในน้ำมันจนหอม
          • 7. ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ร้อน ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป เพื่อปรุงให้หวานและเปรี้ยวนำ เค็มตาม
          • 8. แบ่งกระเทียมและหอมแดงที่เจียวไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอดที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ


   ขอบคุณที่มา  cooking.kapook.com
Advertisements


Advertisements


Advertisements